Di Redazionedistretto -
28/06/2011 1.00
La marineria di Mazara punta sulla qualità per superare la crisi. E punta sul gambero. Nel prossimo mese di luglio sarà presentato alla Regione il disciplinare per ottenere sul gambero rosa, rosso e viola congelati il marchio Dop, un traguardo accarezzato da diversi anni e che ora potrebbe diventare realtà, anche se i tempi non saranno brevi.
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Di Redazionedistretto -
27/05/2011 1.00
Al via "Slow Fish", il Salone del pesce sostenibile, atteso evento biennale sulla pesca organizzato da Slow Food, che si terrà dal 27 al 30 maggio a Genova, e in cui verrà presentato il disciplinare del "Gambero del Canale di Sicilia". Quest'ultimo servirà a dare maggiore trasparenza e quindi maggiori garanzie al consumatore, per dare la giusta dignità al prodotto siciliano e contrastare così le contraffazioni.
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